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usa cafe ニューヨーク特派員Mukuから(いつから?そして誰?)最近ベーグルの食べ歩きをしているとメールが来ています。 マンハッタンのアッパーウエストにあるH&Hというベーグルが今有名で人気店らしい。 ・・・・・ どいうやらベーグルやをするには名前に”&”とつけると有名店になるようなのでお店を出そうとしてる人はオススメします。(笑) とまぁ、そんなことはどうでもよくて(笑)サンドもしてくれない一個1ドル40セントのベーグルのお味は 「...うまーいっ! 外はパリっ、中はもっちり柔らかーい。」。 これは先日作った私作のベーグル。 「...かったーいっ! 外はむぎゅっ、中はむっちり噛めない~」 な、いつにもましてムッチリカターイシワシワベーグルになってしまいました。 要は完全なる失敗作なんですけどね。 もう、これが本場NYのベーグルなのよー!!!という言い訳が出来なくなってしまった友人からのベーグル食べ歩き報告。その友人に初めてNYでベーグルを食べさせてもらったお店はとある薄ぐらいスーパーの一角の透明のプラスチックケースに山ほど入れて売られていたベーグル、 という話をココでしてたのを見たらしく 「そうやったっけー??!そんなん美味しくなかったやろー。ベーグルはやっぱりベーグル専門店じゃなきゃ!」らしいです。 さて、私の食べたNYでのベーグルは一体ナンだったんでショー。 そして私の作ってるベーグルって一体ナンなんでショー。(爆) そんなムッチリカターイシワシワベーグルにはキャビアチョコが入っております。 ああ、モッタイナイ。 その美味しいキャビアチョコ、カフェモカにして一緒に頂きました。 ちょっと普通の製菓用クーベルチュールとは違う感じ。 溶けにくいのです。丸くしてあるところにそういう秘密もあるのかしら? でもお味は美味しい^^さすがは競れ部の選んだものだけあるわ♪ カフェモカにするとコーヒーの苦味が加わって美味しくいただけるのがいいですね♪ 今日もベーグル日記が送られてきました。 その店は二度と行かんほどのところだったみたいだけど(私の作るベーグルよりはマシ??(笑))、メインの飲茶のお店はすこぶるよかったらしい・・・。 ああ、いいなー!NYでベーグル&飲茶三昧。。。 ニューヨークに行きたいかーーーーっ!!!!!
by usa-cafe
| 2009-03-16 00:21
| bread
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