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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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グレープフルーツのレアチーズタルト

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やっと作れたー!
グレープフルーツでチーズタルト♪巨匠の所で見てからもなかなか時間もなくて作れませんでしたがやっと作れました^^
もう初夏、苺も終わりで名残惜しいけれどこの気候にはこういうジューシーで酸味のある果物がたまりませんね!グレフルにチーズは合うだろうと作りたくて、そして苺のプディングタルトでパイのタルトがちょっと気に入ったのでパイ生地を敷いて作りました。



あ、もちろん冷凍パイシート使用ね。(笑)


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パイ生地をキャラメリゼしてレアチーズ生地を流しスポンジを乗せて生クリーム乗せて、そしてグレープフルーツを乗せて♪
やっぱり美味しい♪
レアチーズ生地は適当に作ったけれど、まあまあ美味しくできてよかったです。


今回でパイ生地なくなったから今度からブリゼ生地ちゃんと作ろうかな??^^;






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息子にも食べさせてみたら中のレアチーズとスポンジとクリームのところだけ食べてました。(笑)
一緒に食べるとグレープフルーツも酸味が際立って嫌だったみたいだし、パイがやっぱり食感の違いで食べにくかったモヨウ。でも鬼母なのでパイ生地も口に入れてあげて「お菓子みたい~♪♪お菓子だよ、はい♪」と無理やり食べさせましたけどね。(笑)
でも、そう、パイ生地がいいだろう~って思って作ったけれど作った本人も別にパイ生地いらんかったなー!っていう感想に終わりました。(笑)今度からはただのグレープフルーツのレアチーズにしておこうと思います。







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そしてまた苺のデコレーションケーキ。
会社でとってもお世話になった人がやめることになったのでその御礼の気持ちを込めて。仕事でお世話になった以外にもよくお菓子を消費してもらっていてほんとありがとうございます。^^;
が!前回のケーキよりもナッペもだめだったし、絞りも駄目駄目で本当に渡すのが嫌でした。><
でもとっても素敵なケーキをありがとう♪その辺のケーキやさんよりも美味しかった、というお世辞含まれるであろうメールをいただけたのでちょっとホッとしました。
でも、まあ、デコが納得いかなかったからやっぱり申し訳なかったなーと思ってるんですけどね・・・。

私は食べてないので味は分かりませんけど、でもでもやっぱりクリームも泡立てすぎてたし後悔いっぱい!
あああ、またぜひリベンジで作ったものを食べてもらおう!!!
(結局会社辞めても消費協力隊からは辞めさせてもらえないらしい。。。(笑))
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by usa-cafe | 2009-05-25 23:09 | sweets


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