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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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苺のケーキ


b0113859_1191547.jpg


あちらこちらで初焼きという言葉を目にしつつ、これは年末に実家に手土産として作ったケーキです。^^;
2009年最後の焼きはスポンジでした。
この時のスポンジは高さが出ずにかなり悲しかったけれど、でも食べてみるとフワフワ。
卵のサイズを小さいもので焼いたからなのだけど、うーん、いつもめんどくさくて卵の分量は量らずに個数で作るのでこういう違いが出てくるのは当然なのはわかっているけれど、なかなかあのブルンブルンの液体を卵白卵黄と分けてはかりで計る作業が出来ません。もちろんムースなどになると計るけれど、スポンジは昔から卵何個、という感じで作ってきたし教えられてきたのでグラム計らなくても大丈夫じゃないの~?L使っておけばいいんじゃないの~?って思ってたんですけどね。


高さが出なかったのでいつもと同じ時間焼いたら少し焼きすぎた感が底や側面にあったけれど、底は削って側面などはシロップをうってクリームを塗ったので気になりませんでした。



・・・やっぱりそんな違いや手間がないように毎回グラムを測るのがベストか!(笑)






b0113859_10541145.jpg




忙しい年末に作って写真を収めようとしたら息子がーーーーー!!!!!!!T T
決定的瞬間を納めてしまいました。(笑)



中は3段、下に丸ごと苺と分厚くカットしたキウイを挟んで2段目はクリームだけ。
キウイと苺なのに上にはブルーベリーなんて飾ってますけど気になさらずに。(笑)
サントノーレで絞る予定だったけれど時間なしでフルーツのみ!
4時前の時間、暗くなってきてぶれやすくて息子も邪魔するし、テキトーな写真とケーキになりました。(笑)




b0113859_10542619.jpg



そしてもう一つはフルーツパウンド。
苺のケーキの前日に焼いてブランデーをしみこませておいたけれど、正月にはまだまだ食べごろじゃなくお酒の風味も落ち着いてなかったです。でもやっぱりこのケーキは美味しい^^
正月は胃の調子が悪くなってこのケーキの味見も出来なかったので手土産なのに家に帰るときに3切れもらって帰ってきました。帰ってから食べたら丁度いい落ち着き具合。(笑)
生ケーキとこういう焼き菓子をセットで持っていくと食べるのが忙しくなくていいですよね。(笑)




b0113859_10543624.jpg




今日はお休み。
さっそく初焼きもしましたよ^^
でも年末年始実家に行っていたために家でやり残したことがいっぱい!!
片づけやら掃除やらしながら焼いたりこねたりパソコンしたり。(笑)
あーーー!!一人っきりで自由時間がたっぷり使えたらなー!!!って思うこともたまにあるけれど、夢があり大切な家族がいる生活、これってなかなか幸せなことだよなぁ、としみじみ思いながらこの時間に追われる生活も楽しんでいる自分もいたりして。^^
そんな風に今年もバタバタと過ごしていくことになるでしょう♪
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by usa-cafe | 2010-01-06 11:17 | sweets


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