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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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私も焼きました。

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あちこちアチコチで絶賛されているなかしましほさんのクッキーを私も作りましたよ!!
このまいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本、なかしまさんの本で初めて購入した本です。シフォンも気にはなっていたけれど、このクッキーの本とそのレシピを本当にあちらこちらで絶賛されていて!気になって気になって本屋でちょっと立ち読みしようと中身を見たらすぐレジに持って行ってしまいました。(笑)



本を見て何を作ろうか迷ったけれどやっぱりまず初めはスマイルビスケット。
なかなか生地が扱いづらく大丈夫だろうか?と思ったけれど何とか延ばせたし、型抜きも出来てよかったです。
めんどくさかったけれど(笑)いちおう顔もいろいろつけて。


味は”しみじみ旨い”、という言葉がぴったり来るような素朴で食べるほどに後を引くというか甘みが優しいのでついつい二枚目三枚目と食べてしまいます。
めんどくさかった顔もいろいろ作ったら息子が顔を見るたびに「おこってるねー」とか「にこにこだねー」とか言っていたのでよかったです。^^





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絶対に作るぞ!と思ったクランブルクッキー。
見た目もレシピもそそられまくり!冷凍ブルーベリーを使ってクッキーを?!クランブル?!これは絶対においしいに決まってる!って思って作ったらやっぱりおいしかったです。
ソフトクッキーみたいな感じで焼き立てはカリカリで中はジューシー、一日置くと全体的にソフトになっていてこれもまたおいしい~。苺とかいろいろなフルーツに置き換えて作れそうだし、これは何度もリピしそうです♪






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ダブルチョコレートショートブレッド。
わたしはこの本の生地をどうも作るのがヘタなのかまだ扱いなれていないのか生地の状態の見極めが難しく、まとまらなかったりいびつになったりするんだけれど、でも本見ても結構いびつだったりひび割れっぽくなっていたりするからいいのかーと思いながら作っています。このショートブレッドもその一つ。なかなかまとまらず、延ばせずごつごつした感じになったけれどそれも味わい深い見た目の一つかな、ということでヨシとして。
これはしみじみではなく苦味の利いたザクザクの生地にリッチな甘いチョコレートが入っていて、食べ応えのあるお菓子。冷たい牛乳と一緒に飲むのが最高においしそう!



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そして一番作りたかったレーズンサンドクッキー。
これを見てオールレーズンを思い出した人は少なくないんじゃないでしょうか?(笑)
オールレーズン大好きだったので絶対に作ってみたかったレシピでした。
これは生地に卵も入っていて他のと違い柔らかめの生地で扱いやすかったけれど、焼きあがった生地は微妙に固い感じ。卵が入っているのに固いのはなーーーぜーーー?!米粉クッキーみたいな食感でした。(笑)
それでもレーズンたっぷりのこのお菓子はおいしい!!これも甘さ控えめなので手が止まりません~。これもクランブルクッキーみたいに中身をいろいろ変えたらおいしそう!次はドライフィグでやってみたいなぁ^^



なかなか生地の状態をレシピ重視でやっていて感覚は二の次でしているからかなかなか思うように扱えず、ほうじ茶のほろほろくっきーも作ったけれどほろほろどころかカリカリクッキーになってしまって。うーん、なんとなく分かってきたので今度は自分の感覚も取り入れてさらにおいしく作ってみたいなぁ^^

まだ作りたいものがいろいろ乗っていたのでちょっと時間のあるときにまた作ってみよう^^
でもお菓子づくりを控えるからといってお菓子の材料もあまり注文していなかったら小麦粉やアーモンドプードルがなくなってしまった!!!ヤバーい!ハヨ注文せんとっ^^;
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by usa-cafe | 2010-05-23 22:42 | sweets


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