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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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苺のロールケーキ

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苺が店頭から消えていく~TT
今日も産直へ行ったら苺の売り場がちょこ~っとしかなくて><遠めに見たら赤く沢山あるように見えたのはトマトのコーナーでした。;;いや、トマトも好きだけどー、やっぱり苺よね!とりあえず2パック買ってきて。
あれも作りたいこれも作りたい、となくなりそうになってから思うんだよねー^^;


このロールケーキは苺が沢山売っていたころに作ったロールケーキ。
苺は紅ほっぺだったかな?
紅ほっぺが赤さもあり甘みもあるので気に入って使ってました。でもあまり小粒がなかったような。小粒は”ゆめのか”が多くて、味も甘みも酸味もあり美味しかったけれど赤みが少くてヘタがそんなに綺麗じゃなかったのよね。その辺が難しい。ま、その辺で買うからだろうけど。一度果物やさんにでも注文してみたい~!




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めちゃんこきめ細かく焼けたロール生地。^^
触った所がつぶれてる~。
もう最近この手のロールケーキは焼くレシピが決まってます。あまり追求しないのが私流?(笑)というか出来ないって言うほうが正しい。あまり細かく味がどうのってわからないんですよね。全体を食べたときにバランスがよければそれでいいというか。その為に生地をどうのこうのってしなくちゃいけないんだろうけれど、結局感覚人間、だけど追求型なので、追求しようとしたら終わりがなく沼に落ちるので適度にいい所で満足しています。(笑)
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by usa-cafe | 2011-05-18 14:43 | sweets


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