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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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ブルーベリータルト

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さて、やっとこさブルーベリーのタルトを作りました。^^
庭のブルーベリーも今真っ盛り!次々と色づいて行っていて、毎日見るのが楽しみです。
こちらは庭のブルーベリーではなく産直で購入したブルーベリー、甘くて大粒です。

スクエアの型でタルト生地(シュクレ生地)を敷きこみ空焼きもせずにアーモンドクリームとブルーベリーを入れて焼き、マスカルポーネクリームとブルーベリーで飾りました。^^







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いつもはランダムに飾ってるブルーベリーですが、こうやってきちんと乗せても可愛い^^

しかしやっぱりタルトを敷き込むときはダレダレでした~!!
片手間にやっていたこともあって、しかもなれない四角い型だからさらに悪戦苦闘しているともうさらにダレダレでーー;そのダレダレのまんま取り合えず冷蔵庫に入れて冷やし、次はクーラー付けてちゃん(?)しきました。やっぱり夏場はタルトなんて作るもんじゃーないってね。




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マスカルポーネクリームはティラミスロールを作るついでに作ったけれど、こちらもダレダレになってーー;途中でゼラチンを加えて作ったけれど、久しぶりに作ったものだから、しかもいつも適当に作ってるものだからすっかり忘れちゃってるのよね。。。
ティラミスロール(実はusacafeと言えばティラミスロール、と私は思っていたりする。どーでもいいけど。(笑))すんごぉく久しぶりに作ったけれど(画像なし)、まぁそれなりに美味しかったけれどでも久しぶりに作った、というお味。(笑)また近々リベンジして作るぞー!!



ソフトな焼き加減のタルトでしたがやっぱりブルーベリーのタルトは美味しくて大好き!!^^
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by usa-cafe | 2011-07-29 23:12 | sweets


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