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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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杏のタルト

b0113859_225715.jpg


昨日今日と、涼しぃ~♪♪♪
しかし極端な今年の夏、一時期冷蔵庫の温度が8度とかから下がらなくて(朝見てもそんなん。ちなみに強にしてあった。)でも昨日見たら一気に1度!急いで弱にしたけれど、壊れたのかも~、って思っていたけど尋常じゃない暑さのせいだったみたいです。
壊れてなくてよかったけれど怖っ!


そんな暑い夏に作ったタルト。
買ったはいいもののなかなか手をつけられなかった杏をたっぷり乗せて焼きこみました。^^
タルトと言っても土台はパイ生地(もちろん冷凍。-m-)。杏にはパイ生地のほうが合う気がして。いや、実際そっちのほうが好きなんだけど。^^




b0113859_22571154.jpg




焼くと縮むのでかなり重ねて置いたつもりが焼き上がりを見るとそうでもなく?
でもなかなかアーモンドクリームまで焼けずに二度焼きしました。


酸味の強~い杏のタルトは暑い夏に食べたくなるタルト!
ガツンとくる酸っぱさが体中スッキリする感じに。^^




上には杏で作ったジャムを塗って。
いや、本当はコンポート作りたかったんだけど今年も撃沈。
なかなか杏の扱いに慣れません^^;




b0113859_22572022.jpg





さて、今年も種を取ってあり、またチャレンジするつもりの「あれ」。
うーん、去年は作らなかったのか???(怖くて?(笑))
でも今年こそリベンジよ~っ!!!
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by usa-cafe | 2011-08-21 23:06 | sweets


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