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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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3種のベリータルト
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今日から9月ですね!
早いなぁ~。これから年末に向けて一気に過ぎていきそうな感じです。^^;
息子のプールも昨日でおしまい、今日からは運動会の練習ですが、雨、どうかな?
台風が迫ってきているみたいですね、また対策しておかないと!!週末には晴れて欲しいところ。トビヒで延長になった遊園地のプールの予定。最近雨女の私、どうか日曜は晴れて~!!!



そしてキンゾーさん第二段。(笑)
5種ならぬ、3種のベリータルトです。
何回も作ったことはあったけれど、仕上げをキンゾーさんVersionでラズベリーのナパージュを塗ってみました。(ってキンゾーさんのがラズベリーのナパージュかどうかは知りませんが。)




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ぎぃーーーっしり敷き詰めて焼かないと焼き上がりに隙間が出来ちゃうんですけど、これだけ乗せて焼いても焼き上がり、もっと乗せておけばよかったなぁ、って思いました。

今回はフレッシュの苺に庭のフレッシュブルーベリー、ラズベリーは冷凍で。
フレッシュの苺とブルーベリーと一度に使えるのも今年の私の贅沢。^^
先日も産直でまだ苺売っていました。一体どうなってんだ?!




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最近カットしたものを撮るの忘れます。
これはお盆に手土産として持っていったケーキの一つ。
タルトを空焼きしてから焼いたものの、暖かいうちにオーブンペーパーではあるものの包んで持っていったからか、次の日に食べたからかあんまりタルトがかりっとしてなくて、塗玉でもして焼いたほうがこれだけフルーツ乗せるからいいのかなぁ、と思いました。


でも美味しいタルトになりましたよ^^
フルーツを焼きこむと仕上がりが地味になりがちですが、赤いナパージュを塗って、とするとそれなりに見栄えもするのでこれからもキンゾーVersionで作っていきたいな。-m-
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by usa-cafe | 2011-09-01 07:26 | sweets


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