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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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ワッフルンルン♪

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やぁーっと涼しくなってきた!!^^そんなわけでいつまでもカキ氷の画像もね。(笑)
今年の夏、はまったものが食べるラー油とワッフルです。食べラーのおかげで夏バテしらず。(笑)ご飯モリモリビールぐびぐび、夏痩せもどこへやら~。でもラー油、ちょっと飽きてきたかしらん。義理姉もはまり会う度にいろいろみんなで試食してました。キノコの食べラーもあったよ!(笑)
そしてもう一つがワッフル!誕生日にに念願のビタントニオのワッフルメーカーを手に入れて、初めは付属のレシピのベーキングパウダーで作るワッフルを作ったのだけど、イマイチで。うん、あれは生クリームとかつけてデザートワッフル的に食べるのが美味しいのだ。そのままパンの代わりに食べたからなんかイマイチだったんだよな~。

そして次にホシノで作ったワッフルを食べたら、これがすんごく美味しくて!!!
もう焼き立て最高~!!!>▽<
仕込みも超簡単だし、この夏の朝ご飯はほぼ毎日ワッフルでした♪

しかしワッフルばっかり作ってばかりでパニーニプレートは一度だけ、あとたい焼き、ドーナツ、ホットサンドはまだ一度も使ってない^^;涼しくなったら使うかな~。(笑)




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いろいろなバリエーションも作ってみたくなる。^m^
ベーグルみたいにいろいろなテイストが挑戦できるよね~。でも固形のものはつぶれるのを覚悟しないとね。そのうち惣菜ワッフルみたいなのも作ってみたい。チーズ入りとかね。^^あとはコーヒーや抹茶とか?でも結局プレーンが美味しいってなるのよね!それにチョコチップ入りね。息子がチョコチップ入りのワッフルがいい~!と言うので必ずチョコチップ入りのワッフルを作るはめに。いや、私もチョコチップ入りのワッフルはかなり気に入ってるので争奪戦。(笑)
プレーンにはワッフルシュガーじゃなくて粗目で代用。^^でもこれでもカリカリといい食感を出してくれています。
キャラメルはイマイチだったなぁ~。大量にキャラメルクリームがあるので砂糖ナシでたっぷりキャラメルクリームを入れて生地をしこんだんだんけど、イマイチキャラメル味がしない。そして甘くない。そして生地がめちゃくちゃ。(笑)最近は買ったはいいものの使えなかった生クリームを牛乳代わりに使ったりして。(笑)でも牛乳で作るほうが好きかな。生クリームたっぷりだと生地が妙になんていうかなぁ、もっちりじゃないけれどしっとりとゆーか、おいしいんだけどワッフルはもうちょっと小麦を感じるほうが好きかな。あ、米粉でも作れるんだろうか?それもまた挑戦してみたい^^






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”おいしい天然酵母パン”のレシピを参考にして作るけれど砂糖は半分以下にして。パンの変わりだし結局チョコやら粗目やらを入れるからね。卵も全卵入れたり、生クリームがないときは端折ったり、バターも入れなかったり。(笑)それでも美味しいワッフルが作れるのがすごい~。作れるけれど自分好みはあるよね。バターはやっぱり入れたいし。(笑)
いろいろレシピのバリエーションが広がって作るのも楽しい!
しかし手軽で簡単とはいえ常温で5時間置いてから冷蔵庫、今まで暑かったから5時間なくてもよかったけれど、これから5時間は厳しいなぁ。なぜなら6時前にに家に帰ってきて9時半には寝るからです!!爆




そしてホシノを起こすのが涼しくなるとまた厳しくなる。・・・・と思っていたらヨーグルティア!というのが目に付いた!ヨーグルトメーカーなのだけれど、酵母起こしに丁度いいじゃない!もちろんヨーグルトも作れるし、いまルクエとかもも気になるけれどヨーグルティアもめちゃくちゃ気になる!!納豆も発芽玄米もいろいろ出来るらしい。か、買っちまうか!!!!いや、米粒からパンを作ってしまうGOPANも気になるし、この秋は欲しい調理器具がいっぱい!!><
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by usa-cafe | 2010-09-15 10:40 | bread