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Sweets 時々 料理    食べること中心で綴ります

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苺のケーキ。

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本当にまたまた苺のスイーツ。(笑)
いや、本当はリンゴのケーキでも作りたかったんですが、年末に買った紅玉、さすがにもうだめになっていたのでやめたんです。(そらーもうあかんやろ。)でもJAで3週間ほど前に紅玉見たナー。まだ売ってるかしらん。
ケーキもいいけれどジェリー、作ってみたい!




そいうわけで苺のケーキです。
以前桃と紅茶のケーキを作ったときにタルト型でスポンジを焼いて作りましたが、ずーっと苺でデコレーションしたいと思っていたんです。今回は9時に産直のお店にいってちゃんと小粒の苺(まだ200円だった)をゲットしてきましたよ^^
多少いびつな形もあったり、そしてそんなにたくさんパックがなかったのでこれからも小さい苺(安い苺といいなさい)を買うときは朝一番に行かなくは!



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今回は型の下処理もバターを二回塗ってと重装備でしたらなんとか綺麗に出せたのでよかったです^^でも冷ましてるときにどうしても底がケーキクーラーにべっとりとひっついちゃって、、、水分が多いのかな~?うーん、これが要改良。半分12cmの型で焼いたのはカルデラず、台形にもならず綺麗に焼けたのでよかったんですけど。うーむむむ、やっぱりジェノワーズは難しい!


冷めたタルト型で焼いたジェノワーズに生クリームを絞って苺を乗せただけのシンプルなケーキ。




しかしカメラで撮られてると思いながら絞るのって緊張する!(相手は三脚だけど(笑))





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タルト型の問題か、少し末広がりちっくになった感もありますがやっぱり可愛いですね^^まぁこの末広がりも縁起ものということで(笑)、味も見た目もオールオッケーということにしておきましょう。(強引)



20cmの型ですが6等分でもペロッと食べられます。
スポンジとクリームが少なく苺たっぷりなので半分ぐらい食べられちゃいますね^^





あっ、練乳クリームにしようと思ってたけど練乳買うの忘れたー!
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by usa-cafe | 2009-02-04 23:56 | sweets


ベーグル

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またベーグル焼きました。
友達が遊びに来てくれるので朝食用に
と自分の作ったベーグルを出すあたり、ちょっと、いやかなりチャレンジャー?!
まー気心知れまくってる友人なので毒見4649!という感じです。(爆



前回よりも少しは柔らかめになったと思いますが相変わらずそこはハチキレテマス。
まだ発酵不足だろうなぁ~。(よくわからんけど)




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朝食に出して手に取ったときの友人の一言めは、
固そー!!!でした。(爆




やっぱり??(笑)




でも、食べるとそれほどでもないネー、てか食べてると慣れてきたよ。(笑)
私が買ってるその辺のパン屋の柔らかいベーグルのほうがばったもんかもしれへんなー。

そうそう、本場NYじゃーむっちりみっちりなんやで~!
これが本場の味や




そんなテキヤの兄ちゃんてきな会話で友人を言いくるめる私。ーwー






見た目よりもいけてるこのベーグル、おいしくて今日の夜ご飯に3個食べてしまいました。



アイアム ニューヨーカー!(爆)







てか、食べすぎ。
くるしぃ。
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by usa-cafe | 2009-02-02 23:17 | bread


アップルジェリー

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とっても魅惑的で美しいく美味しいアップルジェリー。
去年スノーさんから頂いたプレゼントの中のひときわ輝いていた一品です。



いつもリンゴの季節に作られているのを見て、うっとりしながら見つめていたアップルジェリーが箱に入っていたのを見つけたときの感動と驚きと嬉しさといったら!!!!!



手間ヒマかかる素晴らしい逸品を本当にどうもありがとうございました!
やっと、ようやく、とうとう、しぶしぶ(笑)開けることができましたよ。*^^*





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これはジャムでも、ゼリーでもなくまさしくジェリー!!!
スプーンですくったときの透明感とプルンとした感じがなんともいえず滑らかでキラキラしていてとても感動しました!


一口口に入れるとジャムとは違い滑らかでとろけて、リンゴのお味と香りが口にいっぱい広がって・・・・
こんなに危険で美味しいものがあったなんて!
うーーーーーーーん!こんなに美味しいのなら頑張って自分で作ってみようかしら、、、とメンドクサガリータの私が少しでも思ったほどの美味しさでした。
あああああ、どうしてくれようぞ。




金柑ジェリーとバターも追い討ちをかけるようにupされてて悶絶しております。


スノーさーん!!!!こんな美味しいものを送った責任はきちんととってくださいね~!!
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by usa-cafe | 2009-02-01 22:47 | Thank you